A mediados y final del semestre celebramos la cosecha de los diversos productos del huerto. La organización de esta actividad comienza temprano pues se deben sacar de las camas de siembra con cuidado, lavar y conjuntar por manojos, piezas o paquetes; determinar precios y formas de empaquetado. Por tal motivo, el trabajo cooperativo es la particularidad de esta actividad que une a los grupos de estudiantes que participan.